1月9日，由我校与郴州市中小企业服务中心联合主办的“传承匠心，创启未来”凤楚鱼粉项目对接会在学术报告厅隆重举行。郴州市工业和信息化局作为指导单位全程参与，为活动提供政策支持与资源对接。

郴州市工业和信息化局副局长李彬在发言中表示，凤楚鱼粉作为郴州特色美食的代表，其产业化发展需要年轻力量的注入。本次活动旨在搭建校企合作桥梁，让大学生在传承非遗技艺的同时，探索创业新路径。

创业导师、湖南凤楚食品股份有限公司运营总监艾炎以“一碗鱼粉的创业之旅”为主题，为现场200余名师生带来干货满满的分享。他结合自身从餐饮小白到连锁品牌操盘手的经历，系统解析了大学生开展凤楚鱼粉项目的创业优势。他还通过案例对比，分析了传统餐饮与连锁加盟模式的优劣势，引导学生理性评估创业机会。

在问答环节，学生提问聚焦项目可行性评估、股权设计、退出机制等核心问题。针对“如何判断凤楚鱼粉项目是否适合自己”，艾炎建议从“兴趣匹配度、资金承受力、时间投入意愿”三个维度进行自我评估，并现场演示了公司提供的“创业风险评估工具”。对于股权分配问题，他结合《公司法》条款，解释了“技术入股”“资金入股”“管理入股”等不同模式的适用场景。

“以前觉得创业遥不可及，今天才发现只要选对赛道，大学生也能成为非遗传承的践行者。”湘南幼专学前教育专业学生曹淑欢在采访中表示。此次活动不仅为学子提供了可复制的创业模板，更通过“政府+高校+企业”三方联动，探索出一条“非遗传承与青年创业”深度融合的新路径，为郴州打造“美食文化名城”注入青春动能。（供稿：侯淑乔 彭甲兴 审核：周文锋 核发：宣传统战部）